반응형 씨앗빵 소금빵1 독일에서 먹는 빵 종류 알아볼까요? 독일 인 의 주식 빵 에 대해 알아볼까요? 주식으로 사용되는 빵 종류는 다양합니다. 일반적으로 밀가루와 호밀을 사용해서 만듭니다. 여기에 호박씨나 해바라기씨 그리고 양귀비씨앗 등을 사용해서 빵 위에 뿌려서 데코레이션처럼 만들어요. 한 끼 식사에 빵과 치즈 한 조각이나 소시지 하나 얹으면 영양면에서 세계최고의 빵이 독일빵이지 않을까 싶습니다. 요즘엔 효모를 쓰지않는 빵을 먹으려고 하고 있는데 헨리데이비드쏘로우의 '윌든'을 읽고서 저도 효모를 들어오기이전의 완전 밀가루 본연의 맛을 내는 자연식 빵을 원시적인 느낌으로 먹어보고 싶어 져서입니다. 맛은 그리 썩 있는 게 아닙니다. 빵이 딱딱한 건 아닌데 맛이 딱딱합니다! "효모"를 일컫어 "빵의 혼" 즉, 빵이 세포조직을 충만시키는 영혼 이라고 한 말이 맞긴 한.. 2023. 10. 8. 이전 1 다음 반응형
